24. Pousse de bambou

Un des légumes asiatiques les plus connus et les plus appréciés. Les pousses de bambou, présentées en tranches ou en entier, sont vendues fraîches ou en boîte. Ce légume n'a pas de goût spécial mais s'approprie facilement les saveurs des ingrédients avec lesquels il est cuisiné, et s'accommode avec tous les plats. Il peut être remplacé par le céleri en branche pour la texture.

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Citations

Changer de lit guérit la fièvre (Th. Fuller).
Qui a donc donné le premier son nom à l'Amour ? Du nom Agonie, bien mieux, il eût pu se servir (poème anonyme japonais).
Ce que le Ciel fait croître, le Ciel le nourrit (proverbe chinois).
L'avare est borgne, l'ambitieux est aveugle (proverbe russe).