48 recettes végétariennes

1. Riz nature
2. Gâteau éponge
3. Boulettes perlées
4. Gâteau aux huit trésors
5. Croquettes de riz gluant
6. Petits pains chinois à la vapeur
7. Beignets de légumes
8. Sablés aux amandes
9. Omelettes chinoises
10. Jaunes d'oeufs frits
11. Omelettes aux vermicelles de soja
12. Potage aux oeufs
13. Oeufs cuits à la vapeur
14. Oeufs braisés
15. Oeufs de caille sautés aux champignons
16. Oeufs frits aux légumes
17. Haricots verts sautés aux oeufs
18. Pousses de soja sautées
19. Haricots mange-tout sautés
20. Chou-fleur sauté
21. Potage aux algues
22. Bouillon de légumes
23. Chou à l'aigre-doux
24. Légumes assortis
25. Soupe d'asperges
26. Soupe aigre-piquante
27. Champignons braisés
28. Concombres sautés aux vermicelles
29. Légumes confits façon Sichouan
30. Légumes confits sautés
31. Fleurs de brocoli sautées
32. Aubergine à la vapeur
33. Chou cuit à la sauce de soja
34. Délice de Bouddha
35. Soupe de vermicelles de soja
36. Nouilles braisées
37. Nouilles sautées aux légumes
38. Nouilles croquantes aux légumes
39. Pousses de soja nature
40. Salade de pousses de soja
41. Soupe de haricots et tapioca
42. Haricots de soja frits
43. Ananas en gelée
44. Merveilles au sésame
45. Gâteau aux dattes
46. Gelée aux amandes
47. Fruits glacés
48. Cocktail de fruits chinois

Citations

On presse l'orange, et on jette l'écorce (Voltaire).
La maladie d'amour ne tue que ceux qui doivent mourir dans l'année (Marguerite de Navarre).
Le dieu du terroir des montagnes orientales n'est pas plus habile quand il arrive dans les montagnes de l'Ouest (proverbe chinois).
Ayez des florins, vous aurez des cousins (proverbe italien).