17. Huile de sésame

Cette huile, comme les graines de sésame, donne un excellent arôme à tous les plats, surtout les plats sautés et les soupes. On l'utilise aussi pour assaisonner les sauces. N'incorporer de l'huile de sésame à un plat qu'au dernier moment, car la chaleur détruit facilement sont parfum. Vendue en bouteille, elle se conserve indéfiniment.

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Citations

Ce qui est au-dessus du bon est souvent pire que le mauvais (Lao-Tseu).
L'amour prend également sur la paille et sur le duvet (proverbe scandinave).
Coeur en paix bonifie les remèdes (proverbe chinois).
Quand l'alcool entre, les paroles sortent (proverbe vietnamien).